Uma lasanha leve, sem massa, que derrete na boca. Ideal para quem busca sabor sem culpa.
Hoje a Vó vai te ensinar a transformar berinjela em camadas irresistíveis, perfeito para aquele almoço de domingo em família.
Com queijo puxando e molho borbulhando, essa receita vai conquistar até quem não curte legumes!
Ingredientes
- 2 unidades berinjelas grandes cortadas em rodelas finas
- 500 g molho de tomate caseiro
- 300 g muçarela fatiada
- 100 g queijo parmesão ralado
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de chá orégano
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar a berinjela ainda mais macia, grelhe as rodelas rapidamente na frigideira antes de montar.
Variações que dão certo
- Use queijo coalho no lugar da muçarela
- Adicione folhas de manjericão fresco entre as camadas
Como guardar
Guarde a lasanha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar molho pronto?
Sim, mas prefira um de boa qualidade ou faça o seu caseiro para mais sabor.
A berinjela pode ficar amarga?
Salgar e deixar descansar elimina o amargor, basta enxaguar bem.
Qual a temperatura ideal do forno?
200°C, pré-aquecido, garante que o queijo fique dourado e a berinjela cozida.
O que a Vó usa nessa receita
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Você costuma substituir a massa por legumes nas suas receitas?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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