Massa leve e crocante com recheio suculento de camarão. Pronta em minutos para o lanche da tarde.
Essa coxinha é a queridinha da minha família para os lanches rápidos. A casquinha dourada quebra e o recheio esconde aquele camarão temperadinho.
Feita na airfryer, ela sai sequinha por fora e macia por dentro, sem precisar fritar em óleo. É perfeita para ter na geladeira e aquecer quando bater a fome.
Lista de ingredientes
- 2 xícaras de leite integral
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 dentes de alho amassado
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de sal
- 400 g de camarão limpo e picado
- 1 colher de sopa de azeite
- a gosto de pimenta do reino
Deixe os ingredientes à mão antes de ligar o fogo.
Modo de preparo
✨ Segredinho da Vó — Se a massa ficar muito mole, adicione uma colherada extra de farinha de trigo aos poucos até dar para modelar sem grudar na mão.
Dá para trocar
- Troque o camarão por frango desfiado temperado com curry.
- Utilize pão ralado na massa para deixar a casca ainda mais crocante.
- Adicione ervas frescas como alecrim ou tomilho ao recheio de camarão.
Sobrou? Veja como guardar
Guarde as coxinhas cruas em um pote fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por 1 mês. Aqueça direto na airfryer.
Dúvidas comuns
Posso congelar antes de assar?
Sim, modele e congele em um prato. Depois de duros, transfira para um saco e mantenha no freezer.
A massa fica pesada?
Não, como usamos amido de milho e leite, a textura fica leve e aerada, diferente das coxinhas fritas tradicionais.
O camarão precisa estar cozido?
O ideal é usar cru e refogar junto com o alho para que ele absorva os temperos e fique muito saboroso.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere coxinha com camarão ou com frango?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Com amor, do Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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