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Cachorro-Quente Cremoso com Batata Palha

Cachorro-Quente Cremoso com Batata Palha

Escrito por

Vó

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Cachorro-Quente Cremoso com Batata Palha

Um lanche reconfortante com molho encorpado e queijo derretido. O toque final da batata palha deixa tudo mais crocante.

Tempo
20 minutos
Rendimento
4 porções
Dificuldade
Fácil
Categoria
Lanche
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Essa receita é perfeita para aquelas noites frias em que bate a vontade de algo quentinho e fácil. A combinação do molho com o pão macio é simplesmente viciante.

Eu costumo fazer quando a família pede algo rápido, mas que tenha aquele gostinho de comida de vó. É só montar no pão e servir logo, porque a crocância dura pouco!

Lista de ingredientes

  • 4 unidades pães de cachorro-quente
  • 4 unidades salsichas cozidas
  • 200 g queijo mussarela ralado
  • 1 lata milho verde em conserva
  • 1/2 xícara leite integral
  • 2 colheres de sopa manteiga
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 pacote batata palha

Modo de preparo

Preparo do molhoEm uma panela, doure a páprica na manteiga por 30 segundos em fogo médio. Adicione 1 lata de milho verde em conserva e 1/2 xícara de leite integral, e misture bem.
CozimentoCozinhe em fogo médio por 10 minutos até o molho ficar encorpado e cremoso, mexendo de vez em quando.
Montagem inicialCorte 4 unidades de pães de cachorro-quente ao meio e coloque 4 unidades de salsichas cozidas dentro de cada fatia, pressionando levemente.
Adição do molhoEspalhe generosamente o molho de milho cremoso sobre as salsichas, cobrindo todo o pão.
Queijo derretidoSalpique 200 g de queijo mussarela ralado por cima do molho. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por 5 minutos ou ao micro-ondas por 1 minuto só para derreter o queijo.
Toque finalAo retirar do forno, cubra com 1 pacote de batata palha enquanto o queijo ainda está quente para derreter levemente as pontas.

Sobrou? Veja como guardar

Não recomendo guardar sobras, pois a batata palha amolece e o pão encharca. Consuma imediatamente após a montagem.

✨ A Vó avisa — Se o caldo do milho ficar muito grosso, adicione um fio de leite extra para ajustar a cremosidade antes de colocar no pão.

Outros jeitos de fazer

  • Troque a mussarela por cheddar para um sabor mais ácido e intenso.
  • Substitua parte do milho por batata palha triturada para mais crocância no molho.

Utensílios e ingredientes que ajudam

Pães de cachorro-quenteVer no Mercado Livre (abre em outra aba)Batata palhaVer no Mercado Livre (abre em outra aba)

Comprando por esses links você não paga nada a mais e ajuda o Tempero da Vó.

Você prefere o molho mais ralo ou bem encorpado como esse?

Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.

Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas

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