Um prato leve e cheio de sabor que combina macarrão e legumes frescos. Ideal para um almoço rápido e nutritivo.
Hoje eu quero compartilhar um truque que aprendi na feira: transformar a abobrinha em estrela do prato. Essa receita cai bem quando o tempo é curto, mas não queremos abrir mão do gostoso. Preparei para a família e todos pediram bis, sem culpa!
É simples, colorido e ainda traz aquele cheirinho de casa que a gente ama. Se você tem talharim na despensa e algumas abobrinhas, já tem tudo que precisa para surpreender à mesa.
Lista de ingredientes
- 250 g talharim
- 2 unidades médias abobrinha cortada em tiras finas
- 2 unidades tomates maduros picados
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 100 g queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara agua ou caldo de legumes
- a gosto sal e pimenta
Deixe os ingredientes à mão antes de ligar o fogo.
Modo de fazer
Tira-dúvidas
Posso usar molho de tomate pronto?
Sim, mas ajuste o sal pois o molho industrial costuma ser mais temperado.
A massa pode ser integral?
Claro, a integral funciona bem e deixa o prato ainda mais nutritivo.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 48 horas, mantendo a textura da abobrinha se reaquecida rapidamente.
Para guardar e requentar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em panela com um fio de azeite.
✨ Dica da Vó — Para deixar a abobrinha ainda mais macia, cubra-a com uma tampa durante os últimos 2 minutos de cozimento.
Para variar a receita
- Use penne ou fusilli no lugar do talharim
- Substitua o queijo parmesão por ricota fresca para um molho mais leve
- Adicione folhas de manjericão fresco no final para aroma extra
Da cozinha da Vó
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E aí, vai colocar manjericão no seu talharim?
A Vó lê e responde cada recado.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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