Uma dobradinha suculenta com feijão branco que lembra o boteco da esquina. Fácil de fazer e perfeita para o almoço de família.
Quando o netinho faz cara feia, a gente sabe que o prato está irresistível. Essa dobradinha com feijão branco traz o sabor das quartas‑feiras do boteco do meu pai. Ideal para reunir a família em torno da mesa.
Com a pressão a carne fica macia e o feijão dá aquele toque cremoso. Siga o passo a passo da Vó e surpreenda todo mundo!
Lista de ingredientes
- 500 g dobradinha (tripas de boi)
- 1 xícara (chá) feijão branco
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres (sopa) óleo ou azeite + sal e pimenta a gosto
- 1 folha louro
- 1 colher (chá) cominho + 1 colher (sopa) molho de tomate cominho e molho de tomate
- ½ xícara (chá) água ou caldo de carne
- Suco de ½ limão limão para limpar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Passo a passo
Dicas da Vó para essa receita
- Para deixar o caldo ainda mais encorpado, amasse o feijão antes de cozinhar e reserve um pouco para finalizar.
- Troque o feijão branco por feijão preto para um sabor mais robusto
- Use panela normal, acrescentando 30 minutos ao tempo de cozimento
- Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por 2 meses.
O que mais perguntam para a Vó
Posso usar a pressão elétrica?
Sim, siga o mesmo tempo de cozimento e ajuste a pressão alta.
É necessário limpar a dobradinha com limão?
O limão ajuda a eliminar odores fortes, mas pode usar vinagre se preferir.
Quanto tempo dura a dobradinha na geladeira?
Ela se conserva bem por 3 dias refrigerada.
E aí, você gosta de limão na dobradinha?
A Vó lê e responde cada recado.
Receita guardada com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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