Ah, essa torta de abobrinha é um abraço quentinho! Leve, saborosa e perfeita para qualquer hora do dia, ela vai conquistar seu coração e o da sua família.
Minha gente, tem dia que a gente quer uma comida leve, mas que conforte a alma, não é? Essa torta cremosa de abobrinha é exatamente isso. Ela é daquelas receitas que nos lembram da comida simples e deliciosa da casa da gente, feita com carinho e sem frescura.
Seja para um almoço de domingo mais tranquilo, um lanche da tarde caprichado ou até mesmo para levar na marmita, ela é sempre uma boa pedida. E o melhor: os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer mercadinho de bairro!
Ingredientes
- 2 unidades abobrinhas médias
- 1/2 xícara de chá azeite de oliva
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho amassados
- 3 unidades ovos grandes
- 1 xícara de chá leite integral
- 1 xícara de chá farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa fermento em pó químico
- a gosto sal e pimenta do reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar sua torta ainda mais saborosa, esprema bem a abobrinha ralada antes de refogar, assim ela solta menos água e a torta fica mais sequinha e firme.
Variações que dão certo
- Você pode adicionar cenoura ralada ou espinafre picado ao refogado de abobrinha para mais nutrientes e cor.
- Experimente trocar o parmesão por outro queijo de sua preferência, como muçarela ralada ou queijo minas frescal picado.
Como guardar
Guarde a torta na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar, corte em porções e armazene por até 1 mês.
Perguntas frequentes
Posso usar abobrinha italiana?
Sim, a abobrinha italiana é perfeita para essa receita, pode usar sem medo!
Preciso espremer a abobrinha?
É recomendado espremer para a torta não ficar aguada, mas se preferir mais úmida pode pular essa etapa.
Como saber se a torta está pronta?
Espete um palito no centro; se sair limpo, significa que a torta está assada e pronta.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa a torta de abobrinha vai com queijo ou sem queijo?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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