A costelinha fica douradinha e suculenta com esse toque especial. O molho caseiro é simples de fazer e rende muito sabor.
Essa receita é perfeita para um almoço de domingo com a família reunida. As crianças adoram e os adultos se encantam com o sabor caseiro.
Você vai gastar pouco e impressionar todo mundo. É aquele prato que deixa a mesa cheirosa e o coração quentinho.
Ingredientes
- 1,5 kg costelinha suína em pedaços
- 1 xícara molho de tomate
- 4 colheres de sopa mel
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de sopa mostarda amarela
- 1 colher de chá páprica defumada
- 1 colher de chá sal
- a gosto pimenta do reino
- 2 dentes alho amassado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se o molho ficar grosso demais, adicione um fio de água quente e mexa até atingir a consistência ideal para pincelar.
Variações que dão certo
- Substitua o mel por melaço de cana para um sabor mais intenso.
- Adicione um pouco de molho inglês ao tempero inicial da carne.
- Use costela bovina em vez de suína para uma textura diferente.
Como guardar
Guarde o resto na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no forno baixo antes de servir.
Perguntas frequentes
Posso usar costela bovina?
Sim, funciona bem, mas o tempo de forno pode variar. Fique de olho na cor.
O molho pode ser adocicado?
Claro, ajuste a quantidade de mel ou açúcar conforme seu gosto pessoal.
Serve para churrasco?
Sim, é ótima para servir fora do forno, mas o molho caseiro brilha mais assado.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere barbecue bem doce ou um pouco mais ácido?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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