Um feijão super cremoso, cheio de sabor caseiro, que abraça o coração. Perfeito para reunir a família à mesa.
Quando a família se reúne, nada melhor que um prato que aquece o coração. Este feijão cremoso chega na mesa como um abraço de vó.
Perfeito para o almoço de domingo ou para aquele jantar reconfortante, ele combina simplicidade e sabor que lembram a cozinha da infância.
Ingredientes
- 500 g feijão carioca
- 2 folhas louro
- 1 unidade cebola média picada
- 3 dentes alho picado
- 2 colheres (sopa) óleo
- 1 colher (sopa) farinha de mandioca
- 1 colher (chá) cominho
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use o feijão já macio e reserve um copo da água do cozimento para ajustar a cremosidade.
Variações que dão certo
- Troque a farinha de mandioca por polvilho doce para uma textura ainda mais leve.
- Adicione cubos de bacon crocante no final para um toque defumado.
- Use caldo de legumes no lugar da água para intensificar o sabor.
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar feijão preto?
Sim, o feijão preto funciona bem, só ajuste o tempo de cozimento se necessário.
Preciso deixar o feijão de molho?
É recomendado para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a digestão.
Como deixo o feijão mais cremoso?
Bata parte do feijão no liquidificador ou adicione mais farinha de mandioca.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você coloca farinha de mandioca no seu feijão?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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