Uma sobremesa gelada, leve e ácida que combina perfeitamente com o calor. Feita com biscoito, leite condensado e muito maracujá.
Tem coisa melhor do que um pavê fresquinho na hora do cafezinho da tarde? Eu acho que não. Essa receita aqui é daquelas que a gente faz quando bate aquela vontade de algo doce, mas sem ser pesado demais.
O segredo está no creme de maracujá bem azedinho, que corta a doçura do leite condensado. É rápido de fazer, não precisa de forno e rende bastante para a família inteira.
O que você vai precisar
- 250 g biscoito maria
- 1 lata leite condensado
- 200 ml creme de leite sem soro
- 400 g polpa de maracujá
- 500 ml leite gelado
- 1 colher de sopa raspas de limão opcional
- 2 unidades maracujás inteiros para decorar
Deixe os ingredientes à mão antes de ligar o fogo.
Passo a passo
Dúvidas comuns
Posso usar maracujá em conserva?
Sim, mas confira a acidez. Se for muito doce, ajuste o sabor com sumo de limão ou mais polpa natural.
O biscoito fica duro?
Não, se você umedecer bem com o sumo de maracujá e deixar o tempo certo na geladeira, ele fica macio e úmido.
Dá para fazer no dia anterior?
Sim, é o ideal. Fazendo na véspera, os sabores se misturam melhor e a textura fica mais cremosa.
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Não congele, pois a textura do creme pode separar.
✨ Segredinho da Vó — Se a polpa de maracujá estiver muito ácida, adicione uma colher de sopa de açúcar ao creme antes de misturar com o leite condensado.
Dá para trocar
- Use biscoito bolacha de chocolate no lugar do maria para um contraste mais rico.
- Substitua metade do creme de leite por iogurte natural para uma versão mais leve.
Você prefere pavê com biscoito maria ou com chocolate?
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Receita guardada com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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