Uma sobremesa leve e refrescante, perfeita para o calor. O maracujá dá o sabor cítrico e a castanha cria um crocante irresistível.
Quando a família chega cansada depois de um dia quente, nada melhor que um docinho gelado para refrescar. Essa mousse combina a acidez do maracujá com a textura crocante da castanha, trazendo equilíbrio ao paladar.
É fácil de preparar e fica pronta em pouco tempo, ideal para servir tanto no almoço de domingo quanto em um encontro com amigos. Experimente e sinta a delicadeza dessa sobremesa na primeira colherada.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado (395g)
- 1 caixa creme de leite (200g)
- 1 envelope gelatina sem sabor (12g)
- 1 xícara suco de maracujá concentrado
- 1/2 xícara água
- 1/2 xícara castanha de caju triturada
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de sopa açúcar mascavo
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use suco de maracujá concentrado para intensificar o sabor e peneire para remover eventuais sementes.
Variações que dão certo
- Troque a castanha de caju por amêndoas torradas
- Substitua o mel por xarope de agave para versão vegana
- Faça a mousse sem gelatina usando leite de coco e agar-agar
Como guardar
Guarde a mousse na geladeira, coberta, por até 3 dias. O crocante pode ser adicionado na hora de servir para manter a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar maracujá fresco ao invés do concentrado?
Sim, basta bater a polpa com a quantidade de água indicada e coar antes de usar.
A mousse precisa de açúcar adicional?
Não, o leite condensado já fornece o doce necessário, mas pode ajustar a gosto.
É possível congelar a mousse?
Pode congelar, porém a textura do crocante pode mudar; recomenda-se consumir em até 1 mês.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você curte adicionar castanha na mousse?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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