Massa fofinha e úmida com uma camada de banana caramelizada por cima. Simples, cheiroso e perfeito para o café da tarde.
Tempo
20 minutos
Rendimento
10 fatias
Dificuldade
Fácil
Categoria
Sobremesa
Minha filha, tem cheirinho mais gostoso que o de bolo de banana saindo do forno? Esse aqui é aquele bolinho simples que lembra a cozinha da vó e deixa a casa inteira perfumada.
Com as bananas bem madurinhas e aquele caramelo douradinho, ele fica fofinho e molhadinho. É só cortar um pedaço e acompanhar com um cafezinho quentinho que a tarde fica mais gostosa.
Ingredientes
- 4 unidades bananas-nanicas bem maduras
- 1 xícara (chá) açúcar cristal
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1/4 xícara (chá) óleo vegetal
- 2 unidades ovos
- 2 xícaras (chá) farinha de trigo
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- 1 colher (chá) canela em pó
- 2 colheres (sopa) manteiga para o caramelo
- 2 colheres (sopa) açúcar para o caramelo
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
Fazer o carameloEm uma panela pequena, derreta a manteiga para o caramelo e o açúcar para o caramelo em fogo baixo por 4 minutos até formar uma calda dourada. Despeje imediatamente no fundo de uma forma redonda com furo central.
Dispor as bananasCorte 2 bananas-nanicas bem maduras em rodelas e arrume-as cobrindo todo o fundo caramelizado da forma. Reserve.
Preparar a massaEm uma tigela, amasse as outras 2 bananas-nanicas bem maduras até virar um purê. Adicione o açúcar cristal, o leite, o óleo vegetal e os ovos, misturando tudo por 2 minutos até ficar homogêneo.
Adicionar os secosAcrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a canela em pó à mistura, mexendo delicadamente por 1 minuto apenas até incorporar.
Montar na formaDespeje a massa cuidadosamente sobre as rodelas de banana e o caramelo na forma, nivelando a superfície com uma espátula.
AssarLeve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até espetar um palito no centro e ele sair limpo.
DesenformarRetire do forno
E aí, você faz essa receita de um jeito diferente na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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