Filé de corvina macio envolto em um molho cremoso de coco e limão. Uma refeição leve que traz o frescor do coentro para a mesa.
Hoje a Vó vai te ensinar um prato que combina a delicadeza do peixe com a suavidade do coco. Ideal para um jantar tranquilo depois do trabalho, sem complicação.
A combinação de limão siciliano e coentro deixa o molho aromático, perfeito para quem busca sabor sem exageros. Prepare-se para surpreender a família!
Ingredientes
- 2 filés (cerca de 400 g) corvina
- 200 ml leite de coco
- suco de 1 limão siciliano
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 unidade grande sem sementes tomate picado
- 1/2 xícara coentro fresco picado
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use limão siciliano para um aroma mais suave e evitar que o peixe fique ácido demais.
Variações que dão certo
- Substitua a corvina por filé de linguado ou pescada.
- Troque o leite de coco por creme de leite para um molho mais cremoso.
- Adicione pimentão vermelho em cubos para mais cor e sabor.
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, evitando que o peixe resseque.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele previamente em água fria e seque bem antes de temperar.
O molho pode ficar mais espesso?
Basta reduzir por mais alguns minutos ou acrescentar uma colher de farinha de arroz dissolvida em água.
Qual o acompanhamento ideal?
Arroz branco soltinho ou legumes grelhados combinam perfeitamente.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você costuma usar leite de coco em peixe?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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