Dadinhos de tapioca douradinhos por fora e recheados com queijo derretido. Acompanhe com uma geleia agridoce feita em casa, simples e deliciosa.
Hoje eu vou te ensinar aquele petisco que conquista a família inteira: dadinhos crocantes por fora e macios por dentro. Ideal para um lanche da tarde ou para servir como aperitivo em encontros. Preparei tudo com ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina, sem complicação alguma.
A combinação com a geleia caseira traz o toque agridoce que deixa tudo ainda mais irresistível. Vem comigo que a receita é rápida, barata e cheia de carinho de vó!
Ingredientes
- 1 xícara (chá) tapioca granulada
- 1/2 xícara (chá) água
- 1/2 xícara (chá) leite
- 1 unidade ovo grande
- 1/2 xícara (chá) queijo coalho ralado
- 1 pitada sal
- 500 ml óleo vegetal para fritar
- 1 xícara (chá) frutas vermelhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara (chá) açúcar
- suco de 1/2 limão limão
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar os dadinhos ainda mais crocantes, seque bem a tapioca antes de misturar e frite em óleo bem quente.
Variações que dão certo
- Use queijo muçarela no lugar do coalho
- Substitua a geleia de frutas vermelhas por geleia de pimenta para um toque picante
- Faça a versão assada no forno a 200 °C por 15 minutos, espalhando os dadinhos em uma forma
Como guardar
Guarde os dadinhos em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias; a geleia rende 5 dias refrigerada.
Perguntas frequentes
Posso usar tapioca fina?
A tapioca granulada garante a crocância; a fina pode ficar mole.
Qual a temperatura ideal do óleo?
Quando um palito mergulhado borbulha imediatamente, o óleo está pronto.
A geleia pode ser feita com outra fruta?
Sim, experimente morango, manga ou goiaba, ajustando o açúcar se necessário.
O que a Vó usa nessa receita
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Você costuma servir dadinhos com geleia na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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