Um repolho refogado com calabresa dourada que dá água na boca. Perfeito para acompanhar arroz e feijão no dia a dia.
Hoje a vovó vai te ensinar um acompanhamento rápido e cheio de sabor, ideal para o almoço de família. Esse repolho com calabresa fica pronto enquanto o arroz cozinha, então não tem desculpa para não fazer!
É barato, usa ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina e ainda deixa a mesa mais colorida. Vem comigo que eu te mostro cada passo com carinho.
Ingredientes
- 1 repolho médio (cerca de 800 g)
- 200 g linguiça calabresa em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa óleo
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa vinagre ou suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Corte o repolho em tiras bem finas para ele cozinhar rápido e ficar macio.
Variações que dão certo
- Substitua a calabresa por linguiça defumada
- Adicione cenoura ralada para dar cor e leve adocicado
- Finalize com salsinha picada para frescor
Como guardar
Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em panela ou micro‑ondas.
Perguntas frequentes
Posso usar repolho congelado?
Sim, descongele antes e escorra o excesso de água.
A receita pode ser feita sem óleo?
Pode usar um fio de azeite ou água para refogar, mas o óleo ajuda a dourar a calabresa.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até três dias, mantendo a textura crocante por pouco mais de tempo.
O que a Vó usa nessa receita
Links de afiliado: você paga o mesmo preço e ainda ajuda o blog a continuar.
E aí, você costuma acrescentar alho no repolho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
Deixe um comentário