Um peixe macio mergulhado num molho aveludado de leite de coco, tomate e pimentão. Perfeito para um almoço leve e cheio de sabor.
Hoje a Vó vai preparar aquele peixe que derrete na boca, perfeito para um almoço de domingo em família. O molho cremoso de coco traz aquele toque tropical que todo mundo adora.
É uma receita rápida, sem complicação, que combina tradição e sabor. Vai deixar a mesa cheia de aroma e a gente ainda aproveita o tempo junto, conversando enquanto cozinha.
Ingredientes
- 4 filés (cerca de 600 g) peixe como pescada ou robalo
- suco de 1 limão
- a gosto sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 unidade cebola média picada
- 1 dente alho picado
- 1 unidade tomate grande sem sementes picado
- 1/2 unidade pimentão vermelho picado
- 200 ml leite de coco
- a gosto coentro picado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar o peixe ainda mais suculento, não cozinhe demais; ele deve ficar apenas firme ao toque.
Variações que dão certo
- usar camarão ao invés de peixe
- substituir o leite de coco por creme de leite para molho mais leve
- acrescentar um toque de pimenta dedo-de-moca para picância
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, acrescentando um fio de leite de coco se necessário.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar.
O molho pode ficar muito líquido?
Deixe cozinhar um pouco mais para engrossar, ou adicione 1 colher de chá de amido dissolvido em água.
Qual acompanhamento combina?
Arroz branco ou purê de mandioca ficam deliciosos.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você costuma usar leite de coco no molho de peixe?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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