Um quibe leve e cheio de sabor que combina abóbora e quinoa. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e prática.
Nessa tarde de domingo, a Vó costuma preparar um quibe diferente, que agrada a todos da família. A combinação da abóbora macia com a quinoa deixa o prato colorido e nutritivo.
É perfeito para um almoço leve ou um lanche da tarde, sem culpa e com muito carinho. Experimente e sinta o conforto de um prato caseiro e saudável.
Ingredientes
- 1 xícara abóbora em cubos
- 1/2 xícara quinoa crua
- 1/2 xícara farinha de linhaça
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1/4 xícara cebola picada
- 1 dente alho picado
- 1 colher de sopa salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use a quinoa já fria para que a massa não fique empapada.
Variações que dão certo
- Troque a quinoa por amaranto
- Substitua a farinha de linhaça por farinha de amêndoas
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar outra hortaliça no lugar da abóbora?
Sim, abóbora pode ser substituída por batata doce ou mandioquinha.
Preciso usar farinha de linhaça?
Não, pode usar farinha de amêndoas ou aveia fininha.
O quibe pode ser servido frio?
Fica ótimo frio, como lanche ou acompanhamento.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai colocar salsinha no seu quibe?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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