Uma trança douradinha, recheada com carne temperada e queijo derretido. Ideal para o lanche ou um jantar leve.
Quando a família chega, nada melhor que uma receita que une tradição e sabor. Essa trança salgada é perfeita para reunir todo mundo na cozinha. O cheirinho já deixa todo mundo com água na boca.
Preparei essa delícia nas tardes de domingo, quando o tempo permite conversar e cozinhar com calma. A massa macia combina com o recheio bem temperado, e o queijo cria aquela camada irresistível.
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 250 ml água morna
- 2 colheres de sopa óleo vegetal
- 300 g carne moída
- 1 unidade cebola média picada, 2 dentes de alho picados e 1 tomate picado
- 200 g + 1 unidade queijo muçarela ralado e gema de ovo para pincelar
- a gosto pimenta-do-reino e cheiro-verde
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para a massa ficar bem macia, não sove demais e deixe descansar em local morno.
Variações que dão certo
- Usar carne de frango desfiada no lugar da carne bovina
- Trocar a muçarela por queijo coalho ou provolone
Como guardar
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele, descongelando antes de aquecer.
Perguntas frequentes
Posso usar fermento químico ao invés do biológico?
Não, o fermento biológico garante a leveza da massa.
Quanto tempo a trança pode ficar fora da geladeira?
Até 2 horas em temperatura ambiente, depois refrigere.
Posso preparar o recheio com antecedência?
Sim, ele pode ser feito um dia antes e mantido na geladeira.
O que a Vó usa nessa receita
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Você já fez trança salgada em casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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