Um lanche rápido e cheio de sabor, perfeito para o lanche da tarde. A carne de sol suculenta combina com o pimentão levemente defumado.
Hoje a Vó trouxe um lanche que dá vontade de comer a qualquer hora. O pão sírio fica crocante por fora e macio por dentro, abraçando a carne de sol temperada. É a combinação perfeita para um bate‑papo na varanda.
Ingredientes
- 4 unidades pão sírio integral
- 300 g carne de sol desfiada
- 1 colher de sopa azeite
- 1 unidade pimentão vermelho médio cortado em tiras
- 1 unidade cebola roxa pequena em rodelas finas
- 2 colheres de sopa vinagre de maçã
- 1 colher de chá cominho em pó
- a gosto sal
- a gosto pimenta‑do‑reino
- a gosto salsinha picada
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use carne de sol já dessalgada para acelerar o preparo.
Variações que dão certo
- Troque o pimentão vermelho por amarelo para mudar a cor
- Substitua o pão sírio por pão francês crocante
Como guardar
Guarde o recheio em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias; o pão sírio pode ser mantido em saco plástico.
Perguntas frequentes
Posso usar carne de sol congelada?
Sim, basta descongelar na geladeira antes de usar.
Qual a melhor forma de dessalgar a carne?
Deixe-a de molho em água fria, trocando a água a cada 10 minutos.
Posso substituir o azeite por óleo vegetal?
Pode, mas o azeite realça mais o sabor.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai usar pimentão vermelho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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