Massa amarela e úmida que derrete na boca. O toque salgado do requeijão e a farofinha crocante por cima são a combinação perfeita.
Sabe aquele dia em que você quer algo diferente para o café da tarde, mas sem complicação? É aqui que entra esse bolo. Ele é fofo por dentro e tem uma crostinha salgada por cima que faz todo o sentido. Aquele cheirinho de milho saindo do forno já abraça quem entra na cozinha. A vó sempre dizia que bolo bom é aquele que convida para mais uma fatia.
Ingredientes
- 3 xícaras milho verde em conserva (com o caldo)
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 3 unidades ovos
- 1 xícara leite morno
- 1/2 xícara óleo de soja
- 1 caixa requeijão cremoso
- 1/2 xícara farinha de milho amarela
- 3 colheres de sopa manteiga derretida
- 1 colher de sopa fermento em pó
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use milho de conserva escorrida e bata bem para não ficar com pedacinhos grandes que possam queimar no forno.
Variações que dão certo
- Troque o requeijão por catupiry para um sabor mais intenso
- Substitua a farinha de milho da cobertura por farofa pronta
- Adicione raspas de limão na massa para um toque cítrico
Como guardar
Guarde na geladeira em pote fechado para manter a textura úmida. Dura até 3 dias.
Perguntas frequentes
Posso usar milho fresco?
Sim, mas bata muito bem para não ter pedacinhos. Aconselho usar o de conserva pela praticidade.
Fica doce ou salgado?
Fica com um equilíbrio entre o doce da massa e o salgado do requeijão na cobertura.
O fermento é comum?
Sim, é o fermento em pó tradicional que se usa em bolos e panquecas.
O que a Vó usa nessa receita
Links de afiliado: você paga o mesmo preço e ainda ajuda o blog a continuar.
Você prefere a cobertura com requeijão ou com catupiry?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
Deixe um comentário