Cubinhos dourados de salmão mergulhados num molho aveludado de alho. Uma receita prática que vai surpreender a família na hora do jantar.
Hoje a Vó vai ensinar um prato que combina rapidez e sabor: cubinhos de salmão com molho cremoso de alho, perfeito para um almoço de domingo ou um jantar leve. A combinação do peixe macio com o molho aveludado vai deixar todo mundo pedindo mais.
É uma receita que usa ingredientes que você encontra no mercadinho da esquina, sem complicação. Prepare tudo em poucos minutos e sirva com arroz branco ou uma salada verde fresca.
Ingredientes
- 500 g filé de salmão sem pele cortado em cubos
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 3 dentes alho picado
- 1 colher de sopa manteiga
- 200 ml creme de leite
- 1 colher de sopa salsinha picada
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Corte o salmão em cubos uniformes para dourar por igual e garantir maciez interior.
Variações que dão certo
- Substitua o creme de leite por iogurte natural para versão mais leve
- Troque a salsinha por coentro para um toque diferente
- Asse os cubos em forno preaquecido a 200°C por 12 minutos ao invés de fritar
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, mexendo para manter a cremosidade.
Perguntas frequentes
Posso usar salmão congelado?
Sim, descongele previamente em água fria e seque bem antes de cortar.
O molho pode ser feito com leite de coco?
Pode, mas o sabor ficará mais tropical e a textura um pouco diferente.
Preciso usar azeite ou pode usar óleo comum?
O azeite dá um sabor mais suave, mas óleo vegetal também funciona.
O que a Vó usa nessa receita
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Você costuma temperar o salmão com alho na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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