Aprenda a preparar carnes porcionadas para a semana. Praticidade e sabor garantidos no seu almoço.
Minha neta está sempre correndo, né? Então eu descobri esse truque de deixar as carnes prontinhas para o dia. Fica tudo organizado e sem estresse.
É só temperar bem, dividir em porções e usar a seladora. Quando a fome bater, é só aquecer e servir. Simples assim, do jeitinho que a gente gosta.
Ingredientes
- 1 kg coxinha da pescoço ou acém
- 4 dentes alho amassado
- 1 colher de sopa sal grosso
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa orégano seco
- 2 colheres de sopa azeite extra virgem
- 2 unidades cenouras picadas
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use carne de qualidade e corte contra a fibra para ficar mais macia ao descongelar e cozinhar.
Variações que dão certo
- Troque a coxinha por patinho magro para uma opção mais leve.
- Adicione alecrim fresco no lugar do orégano para um aroma diferente.
- Inclua azeite de dendê no tempero para um toque nordestino.
Como guardar
Guarde no congelador por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira durante a noite antes de cozinhar.
Perguntas frequentes
Posso usar qualquer tipo de carne?
Sim, mas carnes com mais gordura como acém ou costela selam melhor e ficam mais suculentas.
Preciso cozinhar a carne antes de selar?
Não, nesse caso estamos selando a carne crua temperada para cozinhar depois.
Dá para fazer com frango?
Dá sim, o processo é o mesmo. O frango desossa e corta fácil para porcionar.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere carne mais magra ou com mais gordura nessas porções?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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