Abobrinha recheada com ricota cremosa, tomate fresco e molho de tomate, coberta por queijo derretido. Um prato leve e irresistível para toda a família.
Hoje a vovó vai te ensinar a transformar a abobrinha em um prato cheio de sabor, perfeito para o almoço de domingo ou um jantar rápido. Essa receita rende bem e agrada até quem não costuma comer legumes.
É prática, saudável e ainda tem aquele toque gratinado que todo mundo ama. Preparei com carinho e agora quero que você experimente também!
Ingredientes
- 2 unidades abobrinhas médias
- 250 g ricota fresca
- 2 unidades tomates médios picados
- 200 ml molho de tomate
- 150 g queijo muçarela ralado
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 dente alho picado
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa salsinha picada
Confira a lista antes de começar, para não faltar nada no meio do caminho.
Como fazer
O que a Vó aprendeu fazendo
- Salgue levemente as metades de abobrinha e deixe descansar 10 minutos antes de rechear para que fiquem mais firmes.
- Substitua a ricota por queijo cottage
- Use molho de tomate caseiro com manjericão
- Troque a muçarela por queijo parmesão ralado
- Guarde as trouxinhas já montadas na geladeira, cobertas com filme plástico, por até 2 dias. Para congelar, embrulhe individualmente e reaqueça direto no forno.
Tira-dúvidas
Posso usar abobrinha verde?
Sim, a abobrinha verde funciona, mas prefira a amarela para um sabor mais adocicado.
Preciso escaldar a abobrinha antes de rechear?
Não é necessário; o cozimento no forno já amacia a casquinha.
Qual o tempo ideal de forno?
180 °C por 15 a 20 minutos, até o queijo ficar dourado.
E aí, você prefere muçarela ou parmesão no gratinado?
Manda uma foto do prato pronto que a Vó adora ver.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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