Um frango dourado e suculento, recheado com farofa crocante de bacon e calabresa. Perfeito para deixar a família com água na boca!
Nada como um frango assado no domingo, com aquele aroma que invade a casa. A farofa de bacon e calabresa dá um toque especial e irresistível. Sirva com arroz branco e uma salada fresca para completar o almoço de família.
Esta receita traz o jeito caseiro da vó, usando ingredientes simples do mercado de bairro. Preparar é fácil e o resultado vale cada minuto de forno. Aproveite cada garfada!
O que você vai precisar
- 1 frango inteiro (aprox 1,5 kg)
- 1 colher de sopa sal
- 1/2 colher de chá pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa manteiga
- 150 g bacon picado
- 150 g calabresa em cubos
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1/2 xícara farinha de mandioca torrada
- 2 colheres de sopa salsinha picada
Deixe os ingredientes à mão antes de ligar o fogo.
Modo de fazer
O que mais perguntam para a Vó
Posso usar frango congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar.
Quanto tempo dura a farofa na geladeira?
A farofa pode ser guardada por 2 dias em recipiente fechado.
É possível usar forno a gás?
Sim, ajuste a temperatura para 200°C e siga o tempo de cozimento.
Para guardar e requentar
Guarde o frango assado na geladeira, coberto, por até 3 dias. Reaqueça no forno para manter a crocância.
✨ Segredinho da Vó — Para a pele ficar ainda mais crocante, aumente o forno para 220°C nos últimos 10 minutos.
Dá para trocar
- Usar linguiça de paio ao invés de calabresa
- Adicionar milho verde à farofa
- Assar o frango em panela de ferro para sabor defumado
Na sua casa você acrescenta queijo à farofa?
Manda uma foto do prato pronto que a Vó adora ver.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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