Ah, meu bem, esse bolo é um abraço de vó em forma de sobremesa! Macio, com sabor de amendoim torrado e um recheio de doce de leite que derrete na boca. É a pedida certa para aquele cafezinho da tarde ou para adoçar o coração da família.
Sabe aquele cheirinho de casa de vó, que já dá água na boca? Esse bolo de amendoim com doce de leite traz exatamente essa memória afetiva. É perfeito para um encontro em família no domingo ou para adoçar a vida depois de um dia corrido, acompanhado de um cafezinho fresquinho.
Eu sempre digo que cozinhar é um ato de amor, e com essa receita não é diferente. É simples de fazer, usa ingredientes que a gente sempre tem por perto e o resultado é uma delícia que agrada todo mundo. Prepare-se para receber muitos elogios!
Ingredientes
- 3 unidades Ovos grandes
- 2 xícaras Açúcar
- 1 xícara Manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3 xícaras Farinha de trigo
- 1 colher de sopa Fermento em pó
- 1 xícara Leite
- 1 xícara Amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal)
- 1 lata (395g) Doce de leite
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para o amendoim ficar ainda mais saboroso, torre-o levemente no forno antes de moer. Isso realça o sabor e o aroma, deixando seu bolo ainda mais especial, meu bem!
Variações que dão certo
- Experimente adicionar um toque de canela em pó na massa para um sabor extra.
- Se preferir, polvilhe amendoim granulado por cima do doce de leite para decorar.
- Para um bolo mais úmido, adicione meia xícara de iogurte natural à massa.
Como guardar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Assim ele se mantém fresquinho e delicioso!
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim já torrado e salgado?
O ideal é usar amendoim torrado sem sal, para não alterar o sabor doce do bolo. Se só tiver salgado, passe uma toalha de papel para tirar o excesso de sal.
Como sei se o bolo está assado por dentro?
Espete um palito de dente no centro do bolo. Se ele sair limpo, o bolo está pronto para sair do forno.
Posso congelar o bolo de amendoim?
Sim, você pode congelar o bolo sem a cobertura por até 1 mês. Para servir, descongele na geladeira e cubra com o doce de leite.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa o amendoim é paixão ou só um ingrediente a mais?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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