Uma costelinha macia por dentro e caramelizada por fora, com molho agridoce que gruda na carne. Receita prática que parece de restaurante.
Hoje a Vó vai ensinar a transformar costelinha simples num prato de dar água na boca. Ideal para aquele almoço de domingo ou um jantar especial com a família.
Com poucos ingredientes de mercado de bairro, você vai conseguir um brilho irresistível que deixa todo mundo pedindo mais.
Ingredientes
- 1 kg costelinha de porco cortada em pedaços
- 2 colheres de sopa mel
- 2 colheres de sopa mostarda amarela
- 1 colher de chá pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá páprica doce
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- a gosto sal
- 1/4 xícara água
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use mel de boa qualidade para obter brilho mais intenso.
Variações que dão certo
- Troque a mostarda por mostarda dijon
- Substitua o mel por açúcar mascavo
- Adicione um toque de molho de soja para um sabor asiático
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar costelinha congelada?
Sim, descongele antes de temperar.
Preciso deixar marinar?
Deixe descansar 20 minutos para absorver os sabores.
Posso assar em churrasqueira?
Sim, ajustando o tempo para não queimar.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa a costelinha fica bem com mel?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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