Esse peixe assado fica macio por dentro e com batatinhas douradas de lamber os dedos. Uma receita simples que perfuma a casa toda e conforta o coração.
Nada supera o cheirinho de peixe fresco assando no forno para reunir todo mundo ao redor da mesa. Essa receita é perfeita para aquele almoço de domingo despretensioso em que a gente quer comer bem sem passar horas na beira do fogão.
O segredo aqui está na caminha de legumes que cozinha junto com o peixe, garantindo que o filé fique incrivelmente úmido e cheio de sabor. Prepare uma travessa bem bonita que a família inteira vai pedir bis com toda certeza.
Ingredientes
- 600g filés de tilápia limpos
- 3 unidades batatas médias cortadas em rodelas finas
- 2 dentes alho picados
- suco de 1 unidade limão
- 1 unidade cebola grande cortada em rodelas
- 2 unidades tomates maduros cortados em rodelas
- 4 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 2 colheres de sopa cheiro-verde fresco picado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Corte as rodelas de batata bem fininhas para que fiquem bem macias e peguem todo o tempero gostoso que solta do peixe durante o cozimento.
Variações que dão certo
- Você pode trocar a tilápia por filé de merluza ou pescada branca se preferir.
- Acrescente rodelas de pimentão amarelo para dar mais cor e doçura ao prato.
Como guardar
Guarde as sobras em pote com tampa na geladeira por até dois dias. Não recomendamos congelar depois de pronto pois a batata perde a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado direto no forno?
O ideal é descongelar os filés antes de temperar para não soltar água em excesso na travessa.
Preciso cozinhar a batata antes mesmo?
Sim, essa fervura rápida garante que a batata amoleça no mesmo tempo em que o peixe assa perfeitamente.
Como saber se a tilápia está no ponto?
Espete um garfo no centro do filé; se as lascas se soltarem facilmente sem esforço, já está pronta.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você gosta de colocar rodelas de pimentão no peixe assado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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