Aprenda a fazer um arroz doce bem cremoso sem precisar ficar mexendo na panela. Fica quentinho, perfumado com canela e pronto rapidinho.
Sabe aquele dia frio em que bate uma vontade danada de comer um docinho afetivo de vó, mas você não quer ficar plantada na beira do fogão mexendo panela? Essa receita é a salvação perfeita para matar a saudade de casa de um jeito prático.
Eu preparei esse arroz doce todinho no micro-ondas e garanto que o grão fica macio e o caldo incrivelmente aveludado. É só misturar tudo em uma tigela funda e deixar o aparelho trabalhar por você enquanto a casa se enche de cheiro de infância.
Ingredientes
- 1 xícara arroz branco cru
- 2 xícaras água filtrada
- 2 xícaras leite integral
- 1 lata leite condensado
- 1 caixinha creme de leite
- 1 pedaço canela em pau
- 3 unidades cravos-da-índia
- a gosto canela em pó para polvilhar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use sempre uma tigela refratária bem alta e ampla, pois o leite sobe bastante enquanto ferve no micro-ondas e pode derramar se o pote for raso.
Variações que dão certo
- Troque o leite integral por leite de coco para dar um toque baiano irresistível.
- Acrescente raspas de casca de limão ou de laranja na hora do cozimento com o leite.
- Adicione meia xícara de coco ralado úmido junto com o leite condensado.
Como guardar
Guarde em pote bem fechado na geladeira por até 4 dias. Se endurecer ao gelar, adicione duas colheres de leite e aqueça antes de servir.
Perguntas frequentes
Preciso lavar o arroz antes de cozinhar?
Não precisa lavar, pois o amido natural do grão ajuda a dar a cremosidade perfeita ao doce.
Posso usar arroz parboilizado nesta receita?
O arroz branco tradicional é melhor porque solta mais amido e fica mais macio no micro-ondas.
O leite vai transbordar no micro-ondas?
Se você utilizar uma tigela bem funda e pausar para mexer na metade do tempo, não derrama.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere comer arroz doce quentinho na hora ou gelado de geladeira?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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