Mandioca macia abraça um recheio de palmito fresquinho. Fica douradinha na airfryer, perfeita para lanchar.
Hoje a vó vai ensinar uma maneira simples de transformar a mandioca em uma tortinha irresistível. Ideal para aquele lanche da tarde ou para surpreender a família sem esforço.
Com poucos ingredientes de mercado de bairro e a praticidade da airfryer, você tem um petisco crocante e cheio de sabor em poucos minutos.
Ingredientes
- 500 g mandioca cozida e amassada
- 1 lata (300 g) palmito picado
- 1 unidade tomate grande picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 1 colher de sopa farinha de trigo
- 1 unidade ovo batido
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto cheiro-verde picado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se a massa ficar muito mole, adicione mais uma colher de farinha para dar firmeza.
Variações que dão certo
- Troque o palmito por queijo coalho ralado
- Substitua o tomate por cenoura ralada para um toque adocicado
Como guardar
Guarde as tortinhas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça na airfryer para manter a crocância.
Perguntas frequentes
Posso usar mandioca fresca em vez da cozida?
Sim, basta cozinhar e amassar antes de usar.
Preciso pincelar as tortinhas antes de assar?
O pincel ajuda a dourar, mas pode omitir se preferir menos gordura.
Quanto tempo as tortinhas ficam crocantes depois de esfriadas?
Mantêm a crocância por cerca de 2 horas fora da geladeira.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você já usou mandioca na airfryer?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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