Deliciosas panquecas recheadas com carne moída suculenta e cobertas por queijo gratinado. Uma refeição prática que agrada a toda a família.
Hoje a Vó vai ensinar um clássico que nunca sai de moda, perfeito para um almoço de domingo em família. As panquecas ficam macias por fora e o recheio bem temperado deixa todo mundo pedindo mais.
É rápido, rende bastante e ainda dá aquele toque de conforto com o queijo derretido por cima. Prepare tudo com carinho e sirva quente para aquecer o coração de quem você ama.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) leite integral morno
- 2 unidades ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) óleo
- 500 g carne moída
- 2 dentes de alho e 1/2 cebola média alho e cebola picadinhos
- 1 colher (sopa) azeite
- 2 xícaras (chá) molho de tomate temperado
- 200 g de mussarela + 50 g de parmesão queijos ralados
- a gosto tempero (sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde)
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Deixe a massa descansar 10 minutos; assim ela fica mais flexível e não quebra ao enrolar.
Variações que dão certo
- Substitua a carne moída por frango desfiado temperado
- Use queijo coalho no lugar da mussarela e parmesão
- Faça a massa sem glúten usando farinha de arroz
Como guardar
Guarde as panquecas já montadas em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar molho de tomate pronto?
Sim, escolha um de boa qualidade e ajuste o tempero se necessário.
Qual a temperatura ideal do forno?
Pré-aqueça a 180°C para gratinar o queijo sem queimar.
A massa pode ficar mais fina?
Sim, basta espalhar menos massa na frigideira para discos mais finos.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você vai usar carne moída ou prefere outro recheio?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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