Um molho ranch caseiro, cremoso e com um toque de limão que conquista a mesa. Perfeito para saladas, legumes e até carnes.
Nada melhor que uma salada bem temperada no almoço de domingo, e esse molho faz a diferença. A combinação de leite com limão deixa a textura aveludada e o sabor levemente ácido, que agrada a todos.
A Vó costuma preparar esse molho quando tem convidados e vê a gente brigando por quem vai pegar o último pedaço. É simples, rápido e rende bastante para deixar a mesa ainda mais especial.
Ingredientes
- 1 xícara leite integral
- suco de 1 limão siciliano
- 1/2 xícara maionese
- 1/2 xícara iogurte natural
- 1 dente alho picado
- 2 colheres de sopa salsinha fresca picada
- 2 colheres de sopa cebolinha verde picada
- 1 colher de chá mostarda dijon
- 1/2 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino moída
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use limão siciliano para um azedinho mais suave e aromático.
Variações que dão certo
- Substitua o iogurte por creme de leite para ainda mais cremosidade.
- Adicione queijo parmesão ralado para um toque mais intenso.
Como guardar
Guarde o molho em pote fechado na geladeira por até 5 dias.
Perguntas frequentes
Posso usar leite desnatado?
Sim, mas o molho ficará menos cremoso.
Quanto tempo o molho pode ficar na geladeira?
Até 5 dias, sempre bem fechado.
Dá para congelar?
Não recomenda-se, pois a textura pode mudar.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere limão ou vinagre no seu ranch?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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