Um biscoito crocante que estala na boca, perfeito para o café da tarde. Receita simples da vó que vai conquistar toda a família.
Lembra daquele cheirinho que só a cozinha da avó tem? Esse biscoito de polvilho chega na mesa como abraço apertado, trazendo memórias de tardes tranquilas.
É ideal para acompanhar um café ou um chá, e ainda faz sucesso nas festas de família, passando de mão em mão com a cestinha da vó.
Ingredientes
- 500 g polvilho azedo
- 250 ml água
- 250 ml leite
- 100 ml óleo vegetal
- 2 unidades ovos
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa queijo parmesão ralado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use água bem quente ao escaldar para deixar o biscoito ainda mais crocante.
Variações que dão certo
- Troque o queijo parmesão por queijo minas para um sabor mais suave.
- Misture metade de polvilho doce ao azedo para obter uma textura mais macia.
Como guardar
Guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias; para manter o crocante, reaqueça no forno.
Perguntas frequentes
Posso usar só polvilho doce?
Sim, mas a textura ficará menos estaladiça.
Qual a temperatura ideal do forno?
200°C é perfeito para dourar sem queimar.
Como evitar que o biscoito estoure na forma?
Não abra o forno nos primeiros 10 minutos de cozimento.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere polvilho azedo ou doce na receita?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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