Um empadão crocante por fora e recheio cremoso que conquista a família. Perfeito para aquele almoço de domingo que pede conforto e sabor.
Lembra daquele domingo em que a casa cheira a forno e todo mundo já pensa no primeiro pedaço? Esse empadão é a escolha certa para reunir a família ao redor da mesa, com aquele toque de requeijão que derrete no paladar.
A massa bem gelada garante crocância, enquanto o frango suculento e o requeijão criam um recheio que não dá vontade de parar de comer. Prepare com carinho e sinta o abraço da vó em cada garfada.
Ingredientes
- 500 g farinha de trigo
- 200 g manteiga gelada em cubos
- 1 colher de sopa vinagre branco
- 1 colher de chá sal
- 200 ml água gelada
- 500 g peito de frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola média picada
- 2 unidades dentes de alho picados
- 1 copo (200 ml) requeijão cremoso
- 1 unidade gema de ovo para pincelar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use a manteiga bem gelada e trabalhe a massa rapidamente para ficar mais crocante.
Variações que dão certo
- Troque o frango por carne moída temperada
- Substitua o requeijão por catupiry ou cream cheese
Como guardar
Guarde na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar massa pronta?
Sim, mas a massa caseira deixa o empadão mais saboroso e crocante.
Quanto tempo o empadão pode ficar fora da geladeira?
Não mais que 2 horas em temperatura ambiente.
Posso acrescentar legumes ao recheio?
Claro, milho e ervilha ficam ótimos.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa vai requeijão no empadão?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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