Almôndegas suculentas, recheadas com queijo derretido, cobertas por um molho de tomate caseiro. Uma explosão de sabor que conquista a família.
Nada melhor que uma noite de família para servir almôndegas bem recheadas, elas aquecem o coração e o paladar.
Essa receita rende bem para o almoço de domingo ou para aquele jantar especial, sempre com todo mundo pedindo mais.
Ingredientes
- 500 g carne moída
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 1/2 xícara farinha de rosca
- 1 unidade ovo
- 150 g queijo mussarela em cubos
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 400 g tomate pelado em lata
- 2 colheres de sopa azeite
- a gosto temperos (sal, pimenta-do-reino, açúcar, orégano)
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use queijo mussarela já ralado ou em cubos pequenos para derreter mais rápido.
Variações que dão certo
- Substitua a mussarela por queijo prato ou provolone.
- Adicione um toque de pimenta vermelha ao molho para mais picância.
- Faça as almôndegas no forno a 200°C por 25 minutos, para versão mais leve.
Como guardar
Guarde as almôndegas já cozidas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou congele por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar carne de frango?
Sim, basta substituir a carne bovina por frango moído, ajustando o tempero.
Como evitar que o queijo vaze?
Certifique‑se de fechar bem a bola de carne ao redor do cubo de queijo.
Posso fazer o molho sem azeite?
Pode usar um fio de óleo vegetal ou água, mas o azeite dá mais sabor.
O que a Vó usa nessa receita
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Você já recheou almôndegas com queijo na sua casa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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