Um lanche leve e saboroso que usa o milho fresco como estrela. Fica pronto em poucos minutos e agrada a toda a família
Hoje eu trouxe uma ideia prática para aquele lanchinho da tarde, quando bate a fome e a vontade de algo caseiro. Esses bolinhos de milho verde são fofinhos por dentro e levemente crocantes por fora, perfeitos para acompanhar um café ou um suco gelado.
Eles também são ótimos para servir em um encontro informal, porque dão um toque de rusticidade sem complicação. E o melhor: tudo com ingredientes que você encontra no mercado de bairro.
Ingredientes
- 2 xicaras milho verde (de lata ou fresco)
- 1/2 xicara farinha de trigo
- 1/4 xicara leite
- 1 unidade ovo
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa cebolinha picada
- 1 colher de sopa azeite (para fritar)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se quiser a massa ainda mais leve, adicione uma colher de sopa de água com gás antes de fritar
Variações que dão certo
- Use farinha de aveia no lugar da farinha de trigo
- Inclua pedacinhos de bacon crocante na massa
- Assar em forno preaquecido a 200°C por 20 minutos ao invés de fritar
Como guardar
Guarde os bolinhos em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espalhe em uma bandeja, congele e depois transfira para sacos zip.
Perguntas frequentes
Posso usar milho congelado?
Sim, basta descongelar e escorrer bem antes de bater.
Qual a melhor farinha para ficar mais crocante?
A farinha de trigo integral dá um leve crocante extra.
Dá para fazer a receita sem ovo?
Sim, substitua por 1 colher de sopa de linhaça hidratada.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai acrescentar pimenta nos bolinhos?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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