Um bolo leve e úmido, perfumado com coco e um leve cítrico de limão. Ideal para o café da tarde ou para surpreender a família.
Lembro das manhãs em que a cozinha se enchia do aroma do coco tostado, e eu já sabia que aquele bolo ia ser especial. Essa receita é perfeita para quem quer algo simples, mas cheio de sabor.
Sirva com um café quentinho ou um chá gelado e sinta o carinho da vovó em cada garfada. É fácil, rápido e agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 xícara açúcar
- 1 xícara coco ralado seco
- 1/2 xícara leite de coco
- 3 unidades ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 1 colher de chá raspas de limão
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use limões orgânicos para obter raspas mais aromáticas e sabor mais intenso
Variações que dão certo
- Troque o suco de limão por laranja para um sabor cítrico mais suave
- Adicione ½ xícara de chocolate branco picado para um toque doce extra
Como guardar
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 4 dias. Pode congelar as fatias, embalando bem, por até 2 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar farinha integral?
Sim, substitua a mesma quantidade, mas o bolo ficará um pouco mais denso
Preciso de forma de bolo específica?
Qualquer forma redonda de 20 cm serve, basta untar bem
O bolo pode ficar mais úmido?
Bata bem os ovos com o açúcar e não abra o forno nos primeiros 15 minutos
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai colocar raspas de limão no seu bolo?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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