O doce de festa junina favorito, agora mais cremoso. Leva poucos ingredientes e derrete na boca.
Sabe aqueles dias em que bate aquela vontade de doce, mas você não quer sujar muita louça? É a hora perfeita de fazer esse cajuzinho. A receita é simples, rápida e o resultado é puro conforto.
Eu sempre faço quando a casa fica cheia de visita. Aquele cheirinho de chocolate e amendoim na cozinha já leva todo mundo pra cozinha perguntar o que está acontecendo. É o tipo de doce que faz a gente se sentir criança de novo, segurando o palito com cuidado pra não cair nada na roupa.
Ingredientes
- 2 xícaras amendoim torrado sem pele
- 1 xícara chocolate em pó 50% cacau
- 3/4 xícara açúcar cristal
- 4 colheres de sopa leite condensado
- 2 colheres de sopa manteiga sem sal
- 1 lata chocolate ao leite picado
- 1 colher de sopa óleo
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se a massa estiver muito mole, adicione mais uma colher de chocolate em pó. Se ficar seca, um pouco mais de leite condensado.
Variações que dão certo
- Troque o chocolate ao leite por chocolate branco para um visual diferente.
- Use pasta de amendoim no lugar do pó para uma textura mais intensa.
Como guardar
Guarde em pote hermético na geladeira por até 5 dias. Se quiser, pode congelar por 3 meses sem perder a qualidade.
Perguntas frequentes
Posso usar amendoim cru?
Não, o amendoim precisa ser torrado e sem pele, senão o sabor fica diferente e a textura piora.
O chocolate em pó pode ser achocolatado?
Pode, mas o cacau fica mais forte. Se usar achocolatado, diminua um pouco o açúcar.
Dá para fazer sem processador?
Dá, mas o trabalho manual é maior. Pode amassar com um rolo e peneirar para obter a farinha.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere o cajuzinho com cobertura de chocolate ao leite ou branco?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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