Camarão macio envolvido em um molho aveludado de requeijão e coberto com queijo douradinho. Um prato especial de domingo que todo mundo repete.
Sabe aquele almoço especial que a gente quer reunir a família inteira ao redor da mesa? Esse camarão gratinado é o meu xodó para esses dias de festa e casa cheia.
Ele fica tão cremoso e saboroso que parece saído de restaurante fino da praia. O melhor de tudo é que você faz quase tudo na mesma panela, sem complicação nenhuma.
Ingredientes
- 800 g camarão limpo
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 3 dentes alho picados
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 copo requeijão cremoso
- 1 caixa creme de leite
- 1 xícara queijo muçarela ralado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Não deixe o camarão cozinhar demais na frigideira antes de pôr o creme, senão ele endurece e perde a suculência.
Variações que dão certo
- Troque a muçarela por queijo parmesão ralado na hora para um sabor mais marcante.
- Acrescente milho-verde escorrido ao molho para deixar a receita parecida com um fricassê.
Como guardar
Guarde as sobras em pote bem fechado na geladeira por até dois dias. Não recomendo congelar pronto porque o queijo e o requeijão perdem a textura ao descongelar.
Perguntas frequentes
Posso usar camarão congelado?
Pode sim, mas descongele totalmente e seque bem em papel-toalha antes de temperar.
Preciso tirar a casca do camarão?
Sim, faça a receita com camarões totalmente limpos e sem casca para ficar gostoso de comer.
Dá para fazer no forno elétrico?
Dá perfeitamente, usando a função gratinar nos últimos minutos para dourar o queijo por cima.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você gosta de colocar batata palha por cima desse camarão?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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