Um filé de tilápia macio, envolto num molho de tomate fresquinho e manjericão. Rápido e leve, perfeito para o jantar da semana.
Hoje eu trouxe um clássico da cozinha simples: peixe ao molho de tomate, que agrada a todos. É ideal para quem quer sabor sem complicação.
Sirva com arroz soltinho ou legumes grelhados e sinta o aroma do manjericão invadindo a casa. Uma refeição que conforta e surpreende.
Ingredientes
- 4 filés (cerca de 600 g) tilápia
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 unidade média cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 2 unidades médias tomates sem pele picados
- 1/2 xícara água
- 1 colher de sopa molho de soja (opcional)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino moída
- 10 folhas manjericão fresco
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Seque bem os filés com papel toalha antes de selar; assim a crosta fica mais dourada.
Variações que dão certo
- Substitua a tilápia por robalo ou badejo.
- Use suco de limão no lugar do molho de soja para um toque cítrico.
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça em fogo baixo, sem tampar, para manter a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar peixe congelado?
Sim, descongele em água fria e seque bem antes de temperar.
Como deixar o molho mais espesso?
Reduza por mais alguns minutos ou acrescente amido de milho dissolvido em água.
Qual acompanhamento combina?
Arroz branco soltinho ou legumes grelhados são ótimas opções.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere manjericão ou salsinha no molho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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