Um franguinho dourado, temperado com páprica defumada e limão, que fica irresistível. O molho cremoso de alho e limão deixa tudo ainda mais saboroso.
Essa receita é perfeita para aquele encontro informal com a família ou para um lanche de fim de tarde. O frango fica crocante por fora e suculento por dentro, conquistando todos os paladares.
O molho de alho com limão traz frescor e cremosidade, combinando idealmente com petiscos e acompanhamentos simples. Prepare e sinta o cheirinho caseiro que só a Vó faz!
Ingredientes
- 1 kg frango a passarinho (pedaços)
- 2 colheres de sopa páprica defumada
- 4 dentes alho picado
- 1 colher de sopa mostarda Dijon
- suco de 1 limão siciliano suco de limão
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 3 colheres de sopa óleo vegetal para fritar
- 200 ml creme de leite
- raspas de 1 limão siciliano e 1 dente de alho amassado ingredientes para o molho
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Seque bem os pedaços de frango com papel toalha antes de fritar para garantir ainda mais crocância.
Variações que dão certo
- Substituir a páprica por colorau para um sabor mais suave.
- Usar iogurte natural no lugar do creme de leite para versão mais leve.
- Assar o frango no forno a 200°C por 30 minutos ao invés de fritar, reduzindo a gordura.
Como guardar
Guarde o frango em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias; o molho pode ser refrigerado por 2 dias.
Perguntas frequentes
Posso usar frango congelado?
Sim, descongele completamente antes de temperar.
O molho pode ser servido frio?
Fica ótimo em temperatura ambiente, mas quente realça o sabor.
Quanto tempo o frango pode ficar fora da geladeira?
Não mais que 2 horas, para evitar contaminação.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, vai servir o molho junto ou à parte?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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