Um hambúrguer suculento e cheio de sabor da cozinha da vovó. Fácil de fazer, perfeito para um lanche rápido ou um jantar descontraído.
Hoje a Vó vai ensinar aquele hambúrguer de carne que lembra o cheirinho da casa. Ideal para aquele almoço de domingo ou um lanche depois da feira. Você vai sentir o gostinho de comida de verdade em cada mordida.
Com poucos ingredientes e um toque de carinho, fica pronto rapidinho. Prepare tudo com calma e aproveite o resultado: pão macio, carne douradinha e queijo derretido. Vem comigo que eu te mostro passo a passo!
Ingredientes
- 500 g carne moída (patinho)
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 1 unidade ovo
- ½ xícara farinha de rosca
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 4 unidades pães de hambúrguer
- 4 fatias queijo mussarela
- 2 colheres de sopa óleo ou manteiga para fritar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se quiser o hambúrguer ainda mais suculento, adicione uma colher de sopa de água gelada à mistura antes de modelar.
Variações que dão certo
- Substitua a carne de patinho por carne de fraldinha para um sabor mais intenso.
- Use queijo prato ou cheddar no lugar da mussarela, conforme sua preferência.
Como guardar
Os hambúrgueres podem ser guardados na geladeira, em recipiente fechado, por até 2 dias. Também congelam bem por até 3 meses, descongelando antes de fritar.
Perguntas frequentes
Posso usar carne já temperada?
Pode, mas ajuste a quantidade de sal, pois a carne temperada já contém sais.
Qual a melhor frigideira para fritar?
Uma frigideira antiaderente ou de ferro fundido garante dourado uniforme.
É possível assar ao invés de fritar?
Sim, asse em forno preaquecido a 200 °C por 15‑20 minutos, virando na metade do tempo.
O que a Vó usa nessa receita
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Você costuma usar queijo cheddar no hambúrguer?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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