Um doce cremoso com o sabor marcante do coco e a elegância do chocolate. Fica lindo na travessa e conquista todo mundo.
Hoje a Vó vai ensinar um clássico que combina a doçura do coco com a intensidade do chocolate, perfeito para fechar a refeição com chave de ouro.
É uma sobremesa que agrada toda a família, ideal para servir em almoços de domingo ou em um jantar especial com amigos.
Ingredientes
- 2 latas (395g cada) leite condensado
- 2 caixinhas (200g cada) creme de leite (para o coco)
- 200 g coco ralado úmido em flocos médios
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 200 g chocolate meio amargo nobre picado
- 1 caixinha (200g) creme de leite (para a ganache)
- 2 colheres (sopa) coco ralado para salpicar
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use coco ralado úmido e bem fresco para garantir a cremosidade da cocada.
Variações que dão certo
- Substitua o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para uma versão mais doce.
- Troque o creme de leite da ganache por leite de coco e obtenha um toque ainda mais tropical.
Como guardar
Guarde a sobremesa na geladeira, bem coberta, por até 5 dias. Não recomenda‑se congelar.
Perguntas frequentes
Posso usar coco ralado seco?
É possível, mas o creme ficará menos cremoso; prefira o coco úmido.
Quanto tempo a ganache pode ficar fora da geladeira?
A ganache pode ficar em temperatura ambiente por até 30 minutos antes de endurecer.
Dou tempo de geladeira é essencial?
Sim, o descanso de 3 horas garante a firmeza e a união dos sabores.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere coco ralado ou flocos de coco na sobremesa?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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