Um pudim liso como seda que fica pronto em 20 minutos. A calda de caramelo dá aquele gosto de infância.
Sabe aqueles dias em que bate aquela vontade de doce, mas a vontade de lavar panela é maior? É aqui que entra o micro-ondas. Eu uso um copo de vidro resistente e pronto, em menos tempo que você assa um pão, está servindo o pudim mais gostoso da casa.
O segredo está no chocolate belga, que derrete e cria uma textura aveludada. Você não precisa de forno, nem de banho-maria complicado. É só misturar, jogar no micro-ondas e esperar amornar. Simples assim, do jeitinho que a Vó gosta de fazer as coisas.
✨ Segredinho da Vó — Use um copo ou forma de vidro que caiba na mesa do micro-ondas. Se a borda começar a respingar, cubra com um prato. Não deixe secar a parte de cima.
Lista de ingredientes
- 200 g chocolate belga em barra
- 2 unidades ovos inteiros
- 300 ml leite condensado
- 100 ml leite integral
- 50 g açúcar para a calda
- 50 ml água para a calda
- 1 colher de chá essência de baunilha
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Passo a passo
Como guardar
Mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias. Não congele, pois a textura pode mudar.
Variações que dão certo
- Substitua o chocolate belga por 100g de cacau em pó e 50g de manteiga derretida para um gosto mais intenso.
- Adicione 2 colheres de sopa de conhaque ou rum na mistura de ovos para um toque adulto.
Você prefere o pudim mais firme ou mais cremoso no centro?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Para facilitar na cozinha
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Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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