Um rocambole de massa recheado com carne temperada, presunto e muçarela, coberto por um molho branco cremoso e gratinado. Perfeito para um almoço especial.
Essa delícia fica ainda melhor nos dias de família, quando todo mundo se reúne à mesa e quer algo reconfortante. O rondelli combina a praticidade da lasanha com a apresentação de um rocambole, surpreendendo a todos.
Sirva com uma salada verde ou legumes grelhados e aproveite cada garfada cremosa. É uma receita que traz o carinho da vovó em cada camada.
Ingredientes
- 500 g carne moída
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho picado
- 2 colheres de sopa azeite
- 200 g de presunto e 200 g de muçarela fatiados presunto e muçarela
- 300 g massa para lasanha (folhas)
- 2 colheres de sopa manteiga
- 2 colheres de sopa farinha de trigo
- 500 ml leite
- a gosto sal, pimenta e noz‑moscada
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para deixar o molho ainda mais liso, coe antes de usar.
Variações que dão certo
- Substitua a carne moída por frango desfiado
- Use massa fresca ao invés da seca
Como guardar
Guarde em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias ou congele por até 3 meses.
Perguntas frequentes
Posso usar molho de tomate no recheio?
Sim, mas a receita tradicional usa apenas molho branco.
Qual o ponto ideal da massa?
Cozinhe a massa até ficar al dente, pois ela terminará de cozinhar no forno.
Preciso pré-cozinhar a carne?
Não, ela cozinha enquanto refoga na panela.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, você prefere queijo parmesão ou mussarela no gratinado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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