Ah, esse pudim de pão é um abraço quentinho logo de manhã, feito com carinho e pãozinho que sobrou. Uma receita fácil e deliciosa para um café da manhã especial em família.
Meus netinhos, quem disse que pãozinho amanhecido não serve para nada? Na casa da Vó, nada se perde, tudo se transforma em uma delícia! E esse pudim de pão é a prova viva de que o amor e um pouquinho de criatividade podem fazer milagres na cozinha.
Imagina só, acordar com o cheirinho de caramelo e um pudim macio te esperando na mesa. É perfeito para um café da manhã de domingo preguiçoso ou um lanche da tarde que lembra a infância. Prepara a chaleira e vem comigo!
Ingredientes
- 300g pão amanhecido (cerca de 4 a 5 pães franceses)
- 500ml leite integral
- 3 ovos grandes
- 1 xícara açúcar refinado (para o pudim)
- 1 colher de chá essência de baunilha
- 1 pitada canela em pó (opcional)
- 1 xícara açúcar refinado (para a calda)
- 1/2 xícara água quente
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um pudim ainda mais macio, passe a massa por uma peneira antes de colocar na forma. Isso remove pedacinhos de pão que não se dissolveram.
Variações que dão certo
- Adicione raspas de laranja ou limão na massa para um toque cítrico especial.
- Troque parte do pão por fatias de bolo simples amanhecido para uma textura diferente.
- Polvilhe coco ralado ou passas na massa antes de assar para mais sabor.
Como guardar
Guarde o pudim na geladeira por até 3 dias, bem tampado. Não é recomendado congelar para manter a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de pão?
Sim, pão de forma ou brioche também funcionam, mas o pão francês dá um sabor mais tradicional.
Como sei que o pudim está pronto?
Espete um palito, se sair limpo, está no ponto. A superfície também deve estar dourada e firme.
A calda endureceu, o que faço?
Leve a forma com a calda ao fogo baixo novamente por alguns segundos, mexendo, para amolecer.
O que a Vó usa nessa receita
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Você prefere seu pudim de pão quentinho ou gelado?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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