Ah, meus netinhos, preparem-se para um abraço quentinho em forma de prato! Este talharim cremoso com molho de carne moída e ervilhas é pura gostosura, fácil de fazer e perfeito para qualquer dia da semana.
Meus amores, tem dias que a gente só quer um carinho na alma, né? E nada como um prato de massa bem quentinho, feito com amor, para aquecer o coração. Esse Talharim Cremoso da Vó é daqueles que a família toda ama e pede bis!
Ele é perfeito para aquele almoço de domingo em família ou para um jantar rápido e reconfortante depois de um dia corrido. Com ingredientes simples que você encontra no mercadinho da esquina, a gente transforma o básico em uma delícia de dar água na boca, pode apostar!
Ingredientes
- 500 g macarrão talharim
- 500 g carne moída (patinho ou acém)
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dentes alho amassado
- 1 lata (140 g) extrato de tomate
- 1 lata (200 g) creme de leite sem soro
- 1 xícara ervilha fresca ou congelada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- a gosto sal e pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa salsinha fresca picada
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um toque ainda mais especial, Vó gosta de adicionar uma pitadinha de noz-moscada ralada no molho, realça o sabor da carne e do creme!
Variações que dão certo
- Pode trocar a carne moída por carne de porco moída ou até mesmo uma versão vegetariana com cogumelos picados.
- Se gostar, adicione um pouco de pimentão picadinho na hora de refogar a cebola para mais cor e sabor.
- Para uma versão mais picante, coloque uma pitada de pimenta calabresa no molho de tomate.
Como guardar
Guarde as sobras na geladeira por até 2 dias em pote fechado. Não recomendo congelar a massa já pronta, pois ela pode perder a textura.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de massa?
Claro, meu amor! Espaguete, penne ou parafuso também ficam deliciosos com esse molho cremoso.
Como evitar que o creme de leite talhe?
É simples, netinho! Desligue o fogo antes de adicionar o creme de leite e misture bem, sem deixar ferver depois.
Posso usar ervilha em conserva?
Pode sim, mas escorra bem a água e adicione no final para não cozinhar demais e perder a textura crocante.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa o talharim vai com ervilha ou não?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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