Perfeita para um dia quente, essa sobremesa traz o sabor do milho verde com um toque especial de coco queimado. É um carinho em forma de colher, fácil de fazer e com gostinho de infância.
Ah, meus netinhos, tem dias que a gente só quer um docinho gelado, não é? E se for um que lembre o sabor da roça, com aquele toque especial da Vó, melhor ainda! Essa delícia cremosa de milho com coco queimado é perfeita para fechar o almoço de domingo ou para refrescar a tarde num dia de sol.
É uma receita tão simples que até quem nunca se arriscou na cozinha vai tirar de letra. O segredo é o carinho no preparo e a paciência para esperar gelar. Tenho certeza que vocês vão amar esse sabor que abraça o coração!
Ingredientes
- 3 latas milho verde (sem a água)
- 1 lata leite condensado
- 2 xícaras leite integral
- 1 garrafinha (200 ml) leite de coco
- 3 colheres de sopa amido de milho
- 1 xícara coco ralado seco
- 3 colheres de sopa açúcar refinado
- Uma pitadinha canela em pó (opcional)
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Para um creme ainda mais liso, passe o milho batido por uma peneira bem fina antes de levar ao fogo. Isso garante uma textura impecável e super agradável ao paladar.
Variações que dão certo
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de chocolate branco por cima antes de servir.
- Se preferir, substitua o coco ralado por castanha de caju triturada para o crocante.
- Sirva em copinhos pequenos para uma sobremesa individual e charmosa em festas.
Como guardar
Guarde essa delícia na geladeira por até 3 dias em um recipiente bem fechado. Não recomendo congelar, pois a textura do creme pode mudar.
Perguntas frequentes
Posso usar milho fresco na receita?
Sim, use 3 espigas grandes de milho fresco. Debulhe-as e siga a receita normalmente, o sabor fica ainda mais intenso.
O que faço se o creme empelotar?
Se o creme empelotar um pouco, bata-o rapidamente no liquidificador novamente antes de levar à geladeira para uma textura lisa e perfeita.
É possível reduzir a quantidade de açúcar?
Sim, o leite condensado já adoça bastante. Você pode reduzir a quantidade de açúcar para queimar o coco ou até omitir, dependendo do seu gosto.
O que a Vó usa nessa receita
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Você gosta de sobremesas com milho?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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