Salada leve com queijo minas e pesto fresquinho. Um toque de creme que deixa tudo irresistível.
Esta salada é perfeita para dias quentes, quando você quer algo refrescante e rápido.
Ela combina o sabor suave do queijo minas com o verde aromático do pesto, dando um contraste delicioso.
Ingredientes
- 2 xícaras alface lavada e ralada
- 1 xícara tomate cereja cortado ao meio
- 200 g queijo minas frescal em cubos
- 1/2 xícara pesto verde (manjericão, alho, azeite, parmesão)
- 1/4 xícara creme de leite fresco
- 1 colher de sopa suco de limão
- a gosto sal e pimenta
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Use queijo minas frescal de boa qualidade para um sabor mais suave e fresco.
Variações que dão certo
- Troque o queijo minas por queijo feta ou ricota.
- Adicione nozes trituradas para crocância.
Como guardar
Guarde a salada em recipiente hermético na geladeira até 2 dias. Se for servir quente, deixe à temperatura ambiente em 20 min.
Perguntas frequentes
Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, queijo feta ou ricota também funcionam bem.
Preciso refrigerar antes de servir?
Sim, 10 minutos ajudam a firmar o creme e a refrescar.
Posso fazer o pesto com rosmarinho?
Sim, mas o sabor muda um pouco, fica mais aromático.
O que a Vó usa nessa receita
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Na sua casa, você costuma usar queijo minas ou outro queijo na salada?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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