Um molho simples, feito na mesma frigideira da carne, que traz o sabor do dourado. Perfeito para dar um toque extra ao seu arroz e carne.
Quando a casa cheia e o cheiro de carne invade a cozinha, um molho ralinho transforma o prato. Nunca mais deixe o arroz ficar seco!
Essa receita é rápida, feita na mesma panela, e solta todo o sabor dos dourados da carne. Seu almoço de domingo nunca mais será o mesmo.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango peito de frango
- 1 cebola média picada cebola
- 2 dentes de alho amassados alho
- 1 tomate maduro picado tomate
- 1/2 xícara de caldo de galinha caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho de tomate molho de tomate
- 1 colher de chá de açúcar mascavo açúcar mascavo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto sal e pimenta
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Se quiser um molho mais grosso, deixe reduzir por mais tempo; se preferir mais leve, acrescente um pouco de caldo extra.
Variações que dão certo
- Substitua o frango por carne bovina para um sabor mais intenso.
- Use caldo de legumes para uma opção vegetariana.
- Adicione cheiro verde picado no final para frescor.
Como guardar
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo, adicionando um pouco de água se necessário.
Perguntas frequentes
Posso usar outra carne?
Sim, carne bovina ou suína funciona bem.
O molho fica mole demais?
Se precisar, reduza em fogo baixo até atingir a consistência desejada.
Como evitar que o molho escorra do arroz?
Sirva o molho sobre o arroz e não misture; o caldo mantém o arroz úmido.
O que a Vó usa nessa receita
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Você já usa molho de carne ralinho no seu arroz?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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