Massa macia batida rapidinho no liquidificador e recheio caprichado com atum e temperos frescos. Um lanche da tarde perfeito que cheira a casa cheia e carinho.
Sabe aquele fim de tarde em que a barriga começa a roncar e a gente quer uma coisa bem gostosa sem ter trabalho? Essa torta é o meu xodó para reunir a família na cozinha enquanto o café passa quentinho no coador.
O segredo dela está na massa leve que desmancha na boca e no recheio com atum bem temperadinho. Você bate tudo num instante e rapidinho a casa inteira já fica com aquele cheirinho gostoso de forno aceso.
Ingredientes
- 2 latas atum escorrido
- 2 unidades tomates picados sem sementes
- 1 unidade cebola média picadinha
- 3 unidades ovos inteiros
- 1 xícara óleo
- 2 xícaras leite
- 2 xícaras farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa cheiro-verde picado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Escorra bem o óleo ou a água do atum antes de misturar com os temperos para não deixar a massa pesada ou encharcada.
Variações que dão certo
- Troque o atum por sardinha em conserva bem amassadinha se preferir um sabor ainda mais tradicional de lanche de infância.
- Adicione meia xícara de azeitonas verdes fatiadas ou ervilhas frescas ao recheio para dar mais cor e textura.
Como guardar
Guarde os pedaços que sobrarem em pote bem fechado na geladeira por até três dias. Para reaquecer, use o forninho por cinco minutos para devolver a casquinha crocante.
Perguntas frequentes
Posso fazer com farinha integral?
Pode sim, substituindo metade da farinha branca pela integral para manter a torta bem fofinha.
Posso usar atum ralado em vez de sólido?
Funciona muito bem com os dois tipos. O atum em pedaços fica mais visível e o ralado se espalha mais fácil pela massa.
Dá para congelar a torta pronta?
Dá perfeitamente! Congele as fatias prontas já frias e bem embaladas em plástico filme por até dois meses.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa a torta de atum leva azeitona picadinha?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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