Camarão bem macio envolvido num molho cremoso de requeijão e coberto com queijo tostadinho. Uma receita de restaurante que você prepara rapidinho no capricho.
Sabe aquele prato que junta todo mundo na cozinha só pelo cheirinho bom que sai do forno? Esse camarão é o meu xodó para servir nos almoços de domingo, quando a família inteira se reúne ao redor da mesa.
Ele parece receita de restaurante chique, mas é feito todinho na sua panela e sem nenhuma complicação. O segredo é não deixar o camarão passar do ponto e aproveitar o fundinho da panela para fazer o molho bem aveludado.
Ingredientes
- 800 g camarão limpo sem casca
- 2 colheres de sopa manteiga
- 1 unidade cebola média picadinha
- 3 dentes alho picados
- 1 colher de chá sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 copo (200 g) requeijão cremoso
- 1 caixinha (200 g) creme de leite
- 150 g queijo mussarela ralado
Separe tudo antes de começar: assim a receita anda sozinha.
Modo de preparo
✨ Dica da Vó — Não deixe o camarão cozinhar demais na frigideira, dois minutos bastam para ele ficar rosado e não emborrachar.
Variações que dão certo
- Troque a mussarela por queijo prato ou parmesão ralado na hora para gratinar.
- Misture milho verde escorrido ou ervilhas frescas ao molho junto com o camarão.
- Acrescente um pouco de cheiro-verde picadinho no molho antes de levar ao forno.
Como guardar
Guarde as sobras na geladeira em pote fechado por até dois dias. Não recomendo congelar porque o molho com requeijão pode talhar ao descongelar.
Perguntas frequentes
Posso usar camarão congelado?
Pode sim, mas descongele totalmente e seque bem em papel toalha antes de temperar para não juntar água na panela.
Precisa tirar a casca do camarão?
Sim, use o camarão totalmente limpo e sem casca para o prato ficar bem macio e gostoso de comer.
Com o que posso servir esse camarão?
Ele combina perfeitamente com arroz branco soltinho e batata palha bem crocante por cima.
O que a Vó usa nessa receita
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E aí, na sua casa esse prato pede batata palha por cima?
Vem contar pra gente — a Vó responde todo mundo.
Feito com carinho pelo Tempero da Vó @temperodavo.receitas
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